一家美妙的新餐厅，拥有奢华的建筑特色，并以现代澳大利亚艺术装饰。一个让顾客仿佛置身于音乐扬声器中的小酒吧。一家与周边地区无缝融合的酒店。
作为澳大利亚酒店业弹性的指标，没有什么比它愿意开放创新、尖端的新开发项目更好的迹象了。
作为年度试金石，Eat Drink Design Awards 获得了有史以来最多的参赛作品，在截至 2022 年 6 月 30 日的 12 个月内新开业的餐厅、酒吧、酒店、咖啡馆和零售店的数量令旁观者大吃一惊。
评委会主席卡西·汉森 (Cassie Hansen) 表示：“人们仍然愿意花大价钱设计和开设新场馆，这真实地展示了该行业的韧性，即使他们在过去几年经历了一切。” . “这对我来说太不可思议了。
“我不认为我自己会有勇气这样做。但这确实证明了酒店业的乐观和雄心，以及它坚定地向前看而不是向后看的毅力。”
获奖者于周四晚上(11 月 10 日)的特别活动中宣布。受大流行封锁影响最严重的墨尔本在奖项中独领风骚，赢得了八项主要奖项中的五项。
例如，最佳餐厅设计由 Di Stasio Carlton 赢得，设计师 Hassell 将和现代澳大利亚艺术融为一体。作为 Di Stasio 团队的第三家餐厅，这座建筑被剥光了，只剩下它的骨架，保留了 1950 年代的水磨石地板，其他区域则填充了黑色混凝土。
Hassell 的一位发言人说：“在可能的情况下重复使用设计，如果不重复使用，我们的目的是用一种平等主义的插入方式来代替，这种插入方式在其余时间同样经得起考验。” “在现场浇筑，地板和栏杆坚固且永久，栏杆让人想起祭坛，但用途却截然不同!
“这个设计包含了一种半怀旧的逃逸，带有一种惊喜和喜悦的感觉。这是一场穿越多个对比空间的戏剧冒险。”
设计杂志《朝鲜蓟》的编辑汉森说，这是贯穿许多获奖作品的主题：在我们都在寻求舒适感的后大流行世界中可以看到一种真正的怀旧感和舒适感和安全。
“似乎我们都希望这些新场馆的设计既熟悉又舒适，而不是太新奇，”她说。“它们应该是我们可以与朋友一起来、逗留片刻并感到舒适的地方，所以它们几乎就像第二故乡。
“Eat Drink Design Awards 的许多获奖设计都反映了这一点。它不是关于引人注目的设计时刻和重要的 Insta 时刻，而是更多关于我们想要逗留的地方，让我们感到茧、温暖和模糊。”
例如，最佳酒吧设计奖是由 Studio Brave 的设计师 Dion Hall 在墨尔本中央商务区 Lonsdale 街的舒适音乐室赢得的。通过隔音室进入，顾客可以在穿孔胡桃木天花板和内部面板下的柔和琥珀色灯光空间中休息，LED 灯背光，随着音乐改变颜色和移动，同时聆听 DJ 播放黑胶唱片。
设计理念抓住了发烧友房间的精神，致力于对声音的热爱，”霍尔说。“扭曲视线，你会觉得自己走进了一个音箱。声学质量敏锐到空间也可以用于录音室录音的程度。
“占地面积小的挑战 - 不超过双车库空间 - 无法克服，但空间的紧凑性和内在品质促进了设计愿景。它使空间成为一种高度感官体验;亲密、难忘、永恒。”
与此同时，最佳酒店设计由位于 Surry Hills 的悉尼 Ace Hotel Sydney 夺得。这家 18 层高的酒店由 Flack Studio 设计，建在一座前砖厂的旧址上，修复了外墙，并在公共大堂设有餐厅、酒吧、咖啡厅、图书馆和下沉式休息室。
这些空间旨在向附近的所有人开放，同时在设计和装饰方面明显尝试融合新旧元素。
“我真的很喜欢这个酒店项目，”室内设计工作室 Fiona Lynch Office 的评委 Fiona Lynch 说。“这些获奖项目非常出色、前沿，它们可以在世界任何主要城市拥有自己的地位。
“此类项目正在为未来几年设定新的设计标准。令人难以置信的是，人们在大流行病期间花时间重塑酒店、餐厅或酒吧的设计，并对新机遇如此乐观。它显示了该行业的弹性。”
与此同时，布里斯班机场的空侧景观餐厅 The Common by Sullivan Skinner 获得了最佳咖啡厅设计奖，评委们称赞它证明了其“昆士兰风味”体验和意想不到的地理位置的实力。
亚拉河以南的两家商店赢得了最佳零售设计奖：IF Architecture 的 Baker Bleu Hawksburn 和 Studio Esteta 的 Via Porta 的 Pronto，它们分别以时尚的实用性和传统感以及与社区的互动而著称。
墨尔本新开的 Gertrude Street 餐厅 Rocco's Bologna Discoteca 获得了最佳标识设计奖，评委们喜欢这家餐厅的平面设计元素充满乐趣和怀旧感，该餐厅由 Congrats Agency 设计。
CO-AP 设计的时尚优雅的阿德莱德节日展馆——The Summerhouse 获得了最佳装置设计的称号。
另一项荣誉是 Smith、Tracey、Lyon 和 Brock 于墨尔本深受欢迎的拥有 68 年历史的 Pellegrini's Espresso Bar(1954 年)，于 2022 年入选 Eat Drink Design Awards 名人堂。
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