了解如何经营低碳经济厨房时尚。想了解清楚，在雪儿深入了解后得到一些低碳经济厨房时尚如何运营的信息，希望对大家有所帮助。
从远古时代开始，我们喝血，被篝火烧烤，被鹅卵石烧烤.烹饪和油炸。从生到熟，从无味到盐、油、酱、醋，样样齐全；从注重食物风格到注重健康饮食和营养搭配，人类饮食习惯的发展经历了一个漫长的时期。人类的饮食习惯在变化和进步，厨具也随着人类饮食习惯的变化而变化。可以说，人类饮食习惯的每一次改变，都是一次厨具的改革。
自古以来，对厨具的变化感受最深刻的就是每天和厨具打交道的厨师们。几乎每一次厨具的更换都给他们的工作带来了便利，工作环境也随着厨具的更换而改善。让我们从厨师的角度感受厨具的发展变化，解读厨具的发展趋势。
个性化：你的厨房由你决定。
油烟的味道，又脏又难清洗.这是很多人对厨房的第一印象。然而，只要你用心去做，今天的餐厅厨房不仅可以用来烹饪，还可以用来享受，甚至提升整个餐厅的品味。
对于厨师对厨具的改变，感受最深的是厨师每天使用的案板、工作台和刀具。以前厨房用的厨具和工作台都是木头做的，在使用中容易被腐蚀损坏，刀具用起来很重。现在的厨具变化很大，工作台变成了不锈钢，耐用易清洗，使用寿命大大提高。大部分刀具都是不锈钢材质，刀片轻便锋利，不用担心生锈和结垢。
更有甚者，很多商家已经开始在器皿的设计上考虑人体工程学原理，快捷的工作路线，适中的高度，方便的使用方法，最大限度的降低厨师的劳动强度。以燃气灶为例。近年来，燃气灶发生了很多变化，功能更加完善，安全系数更高。一方面，它结合了燃气灶和电磁炉的优点，打造了“气电两用双能源灶”。除此之外，还配备了电铁板烧，可以满足烧烤等更多烹饪需求。
“这几年，我每次准备新的餐厅，都会让厨具厂派人按照我的要求来设计。很多厨房设备都是量身定制的。”说到厨具改革，广东省厨房委员会名誉主席黄体会最深。的确，近年来酒店厨房设备的个性化越来越突出，大部分厨具厂都会上门为客户量身定制厨房设备。
智能化：款式多样，功能齐全。
如今的餐厅厨房已经配备了电磁炉、冰箱、抽油烟机、电烤箱。冰箱也分生熟。燃气灶可以结合燃气和电力。烤箱和微波炉是锦上添花。
在功能上融入了更多智能化的科技含量，在造型和色彩上更具时尚魅力——比如真功夫快餐连锁店在全国有上百家，高效规范。秘诀在于，真功夫厨房采用带自动控制系统的蒸厨具，通过蒸汽炉集中供汽产生蒸汽，每台蒸汽设备都配有能够恒温、恒蒸时间的控制系统。
并且厨具的设计会充分体现烹饪和分享的乐趣，促进厨房成员之间的交流。通过功能和形式的创新，让厨房不仅仅是厨师工作的地方，还能带来更多交流合作的机会，让厨师们互相配合，做出美味的食物。相关人士表示，产品的智能化不仅意味着企业掌握了最先进的核心技术，也体现了企业捕捉消费者需求的敏感度，智能化有望成为下一轮厨电竞争的新起跑线。
【低碳】:a
节能和不断上涨的气价使得厨电朝着节能环保的方向发展。新形势也为绿色、健康、环保的厨电行业带来无限商机。据统计，从2005年开始，全国每年至少有500万台油烟机进入更新期，而这些“老化”的厨电也是高能耗产品。这对所有家电企业提出了一个环保节能的命题。
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