导读 武夷岩茶产于福建武夷山，属乌龙茶，以“岩韵”著称，香气独特、滋味醇厚、耐泡。选茶看外形、香气、茶汤、滋味和叶底，保存需防潮、防异味、避光、常温、密封。冲泡时选紫砂壶或盖碗
武夷岩茶有着独特的风味和香气，吸引了无数茶友的喜爱。那么，武夷岩茶究竟是什么茶?我们又该如何选择优质的武夷岩茶呢?今天，我们就一起聊聊这个话题。
一、什么是武夷岩茶
武夷岩茶，顾名思义，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。它属于乌龙茶的一种，因为生长在岩缝中，吸收了岩石中的矿物质，形成了独特的“岩韵”，所以被称为“岩茶”。
武夷岩茶的种类繁多，其中最为著名的有大红袍、铁罗汉、水仙、肉桂等。每一种岩茶都有自己独特的风味和香气，但它们共同的特点是茶汤醇厚，香气悠长，回甘持久。
二、武夷岩茶的特点
岩韵：武夷岩茶最大的特点就是“岩韵”。所谓岩韵，就是茶叶在生长过程中吸收了岩石中的矿物质，形成了一种特殊的、带有矿物质味道的香气和口感。
香气：武夷岩茶的香气非常独特，有花香、果香、蜜香等多种香气，而且香气浓郁，持久不散。
滋味：岩茶的滋味醇厚，入口顺滑，回甘明显。品饮时，你会感受到茶汤在口腔中的丰富层次感。
耐泡：武夷岩茶非常耐泡，通常可以冲泡多次，每一泡都有不同的风味，且香气依然浓郁。
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