导读 平阳黄汤是浙江平阳的特色黄茶，历史悠久，品质上乘。其茶色金黄，汤色杏黄，滋味鲜醇，香气清新。需用85-90度热水冲泡，曾是皇家御用贡品，现获农产品地理标志认证。
平阳黄汤是来自浙江省温州市平阳县的一种特色茶，属于黄茶类，而且还是黄小茶里面的佼佼者，跟君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽这些大名鼎鼎的茶是一个级别的。这茶历史悠久，清代的时候就已经很有名了，算起来都有两三百年的故事了。在平阳那片地方，因为气候温和湿润，土壤又特别肥沃，种出来的茶树叶子那是又嫩又多毫，做出来的茶自然也就品质上乘了。
平阳黄汤的茶有个特点，叫做“三黄”，就是干茶看起来金黄金黄的，泡出来的茶汤是杏黄色，清澈透亮，喝到嘴里那个滋味，鲜醇爽口，回味还带点甜。就连泡完的茶叶底都是嫩黄色的，看着就让人舒心。这茶不仅好看，喝起来更是享受，有一种清新的香气，像是春天的味道。
要说这茶怎么泡，也有门道。一般来说，用85到90度的热水最合适，先倒一点水让茶叶稍微泡一泡，释放出香气，然后再加水到杯子七分满，泡个半分钟左右就可以喝了。这样泡出来的茶，味道最正，香气也最足。
平阳黄汤在历史上可风光了，乾隆年间就是皇家御用的贡品，到了民国时期，北京、天津那些大城市的人们也是抢着要呢。现在，平阳黄汤还被认定了农产品地理标志，也就是说，只有在平阳那块地儿按照特定方法做出来的，才能叫真正的平阳黄汤，这可是对它品质和传统的认可哦。
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