导读 玄米茶由糙米和茶叶拼配而成，口感鲜醇，香气独特，老少皆宜。其制作简便，可根据个人口味调整。玄米茶流行于日韩剧热播及时代发展影响，推广茶文化可促茶行业发展。
玄米茶由糙米和茶叶拼配而成，口感鲜醇，香气独特，老少皆宜。其制作简便，可根据个人口味调整。玄米茶流行于日韩剧热播及时代发展影响，推广茶文化可促茶行业发展。
所谓玄米茶，就是将经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与茶叶按1:1的比例拼配而成。茶叶一般使用番茶，也可以选用深蒸茶、焙茶、抹茶等。
玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用(对制酒工艺了解的朋友可以通过坤沙和碎沙的概念来辅助记忆)。
玄米茶外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇，适口，茶叶中的苦涩味大大降低。跟其他的茶相比，玄米茶使用的茶叶量相对比较少，而且用火炒过后，咖啡碱含量也因此减少，对身体的刺激很小。
保存时应避免高温、潮湿、阳光直射，放入密封的容器中保存(由于玄米茶容易吸附其他的味道，应避免放入冰箱中保存)，开封以后尽快饮用为佳。
标签： 玄米茶
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