导读 苦丁茶分大叶和小叶，分别产自南方和中西部，制作方法与绿茶相似，能清热去火但性寒，不宜保存，脾胃虚弱的人建议不喝。
苦丁茶分大叶和小叶，分别产自南方和中西部，制作方法与绿茶相似，能清热去火但性寒，不宜保存，脾胃虚弱的人建议不喝。
提到苦丁茶，相信大家都不陌生。当上火、口干、咽喉痛的时候，很多人都会泡上一杯苦丁茶喝一喝，以此来改善身体的不适。
然而，苦丁茶虽然叫作茶，但是并不是传统意义上的茶叶。在中国南方生长的大叶苦丁属于冬青科植物，苦丁茶原料是大叶冬青的叶子，最早创制于东汉时期，主要产自福建、广东、广西、海南地区，味道苦涩。而在我国中西部生长的小叶苦丁，则属于木樨科女贞属植物，主要产于云贵川地区，其叶制成的茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶。
苦丁茶的制作与传统的茶叶制法有些相似，先采摘 3~4片嫩叶，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成。大叶苦丁茶外形条索粗松，呈墨绿色，有点像一根根的小棍子。而小叶苦丁茶外形条索紧细挺秀，色泽绿润，更像传统认知里的茶叶。
标签： 苦丁茶
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！