导读 大红袍是乌龙茶类中的一种，属于中国茶叶分类中的青茶。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶又分为武夷岩茶和安溪铁观音两种。
大红袍是乌龙茶类中的一种，属于中国茶叶分类中的青茶。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶又分为武夷岩茶和安溪铁观音两种。大红袍是武夷岩茶中的顶级品种，被视为其扛鼎之作。生长在武夷山脉的大红袍茶树因山间岩缝和特殊土质的影响，具有坚韧、醇厚的品质，独领山水灵气。
大红袍和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
大红袍的品质特征包括外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有独特的绿叶红镶边美感。最为突出的品质是其香气馥郁，带有兰花香，香气高雅而持久，同时具有明显的“岩韵”。
大红袍茶叶耐冲泡，经过七八次冲泡仍能保持香味。品饮大红袍茶需要遵循工夫茶的方式，使用小壶小杯，细品慢饮，才能真正领略到其岩茶之颠的韵味。
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