青椒腐竹炒肉丝怎么做

青椒腐竹炒肉丝是一道家常菜，口感爽脆，色香味俱佳。通过巧妙搭配青椒、腐竹和嫩滑的肉丝，我们可以制作出一道美味健康的菜肴，在家中享受到这道美味佳肴。 一材料准备：
1. 猪肉里脊肉：200克
2. 青椒：2个（颜色可根据喜好选择）
3. 腐竹：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量 二、制作方法
1、将猪肉里脊肉切成细丝，青椒洗净去蒂切成细丝，腐竹用温水泡软备用。姜蒜切成末备用。
2、将切好的猪肉里脊肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和姜蒜末，搅拌均匀腌制约15分钟，使其入味。
3、在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入泡软的腐竹，翻炒至变脆，然后捞出备用。
4、将腌制好的肉丝放入锅中，用中小火翻炒至变色熟透。
5、将切好的青椒丝放入锅中，翻炒均匀，使肉丝和青椒充分混合。
6、根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使调味料充分渗透。
7、将炒好的腐竹放入锅中，轻轻翻炒均匀，与肉丝和青椒充分融合在一起。
8、继续用中小火翻炒，让所有食材均匀受热，确保炒菜的口感和味道更加均衡。
9、当青椒和肉丝炒至熟透且颜色鲜艳时，即可出锅。将炒好的青椒腐竹炒肉丝装盘，摆放整齐。
10、青椒腐竹炒肉丝热气腾腾，香气扑鼻，现在可以品尝这道美味的家常菜肴了。搭配米饭或面食一起食用，尽情享受它的口感和味道。 这道青椒腐竹炒肉丝色香味俱佳，口感爽脆，营养丰富。青椒富含维生素C和腐竹富含蛋白质，搭配猪肉里脊肉的蛋白质和营养，让这道菜肴既美味又营养均衡。

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