导读 如果你喜欢吃肉，那么你肯定会喜欢腐竹烧肉。腐竹是一种来自中国的食品，是从豆腐皮中提取出来的，它是用大豆发酵而成的，口感十分有嚼劲。
如果你喜欢吃肉，那么你肯定会喜欢腐竹烧肉。腐竹是一种来自中国的食品，是从豆腐皮中提取出来的，它是用大豆发酵而成的，口感十分有嚼劲。这个菜谱不仅简单易学，而且味道美妙，让人难以忘怀。现在就让我来教你如何做这道美食。
首先，你需要准备好所有的材料。你需要一些猪肉肉片、葱姜、蒜末、酱油、盐、糖、料酒、油和腐竹。
第二步：切肉片
将猪肉切成薄片。为了保证口感鲜嫩，你需要将肉片横着切，这样可以避免肉质过于嚼劲。
第三步：腌制猪肉
接下来，你需要将猪肉腌制一下。在一个大碗中，加入适量的酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀。然后将猪肉放入碗中，用手抓匀，腌制20分钟，这样肉片更加入味。
将猪肉片取出，用厨房纸巾擦干，使其表面没有太多水分。接下来，在热锅中加入适量的油，等油温升高后，放入猪肉片煎炸至两面金黄色。这个过程大概需要5分钟左右。
第五步：腐竹制作
现在开始准备腐竹。将腐竹泡在清水中，等它变得柔软后，切成小段。
第六步：炒腐竹
在同一个锅子中，加入适量的油，放入葱姜、蒜末炒香，然后加入切好的腐竹翻炒几分钟。
第七步：腐竹烧肉
最后，将炒好的腐竹倒入炒好的猪肉片中，加入适量的水，煮开后加入一点点的盐，翻炒均匀即可。这个过程大概需要3分钟左右。
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