福建是产茶大省,盛产乌龙茶、白茶、花茶和红茶。乌龙茶和白茶起源于福建省,福建也是红茶的发源地。你知道福建红茶有哪些品种吗?今天我们就来分享一下福建十大红茶,盘点一下福建十大极品红茶。
1.正山人种
正山小红茶,原产于福建省武夷山市慕童地区,是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。其形丰满,色黑,泡水后汤色红稠,香气悠长,有松烟香,滋味醇厚,有桂圆汤的风味。
2.野生红茶
用野味十足的野生茶制成的红茶,不施肥,天然无污染,口感丰富,醇厚饱满,山野味浓,汤快,泡沫持久,唇齿留香,回甜流涎持久明显,杯底清香,喉口舒适度好。
3.金牡丹红茶
它是金牡丹福建茶业分公司开发的一个新品种,是一个乌龙茶品种,可用于制作乌龙茶和红茶。金牡丹红茶,也许是乌龙茶杂交的缘故,做成红茶后自有桃香,茶汤有淡淡的兰花香,喝起来像铁观音。
4.寿宁红茶
福建省宁德市寿宁县特产寿高山茶,根据产品品质和加工工艺分为红茶和绿茶两大类。其中,寿宁红茶紧结,色泽深沉,花果鲜香,汤色明亮,滋味醇厚,具有高山神韵,叶嫩明亮。
5.政治和时间
功夫茶,历史名茶,是福建红茶中具有高山茶最高品质特征的条形茶。其产地位于福建省南平市,以政和县、松溪县为主。茶香四溢,隐隐似紫罗兰香;汤又红又亮;味道醇厚甘甜。
6.福宁功夫
富宁功夫属于洪敏,不如谭洋、柏林和政和功夫红茶有名。主要产于福建省东部,因历史悠久的地名“福宁”而得名。其产品形状细而紧,汤色红,色泽润泽,香气馥郁清新,口感醇厚甘甜,叶底嫩亮。
7.谭洋功夫
谭洋功夫是福建三大功夫茶(柏林功夫、政和功夫、谭洋功夫)之一。它的发源地是福建福安市谭洋村,这里常年云雾缭绕,烟雨蒙蒙。所生产的红茶外形紧实、细腻、匀直,茶尖金黄,茶汤鲜红,香气浓郁,桂圆香味持久,滋味醇厚、鲜爽、甘甜。
8.柏林功夫
柏林功夫曾位列福建功夫红茶前三名。它于19世纪中叶兴盛于福建省福鼎市太姥山柏林地区。它是一种小叶红茶,外形细长弯曲,毛色黄黑,汤色淡,香气清新纯正,滋味鲜甜,叶底红黄明亮。
9.金俊美
金骏眉茶是一种红茶,具有“汤色金黄、汤色清甜、滋味甜美”的品质特征,属于红茶中的正山种分支,原产于福建省武夷山市慕童村。产量小,品质好,决定了金骏眉作为市场顶级红茶的地位和价值。现在流通的金骏眉基本上有四种款式:——黄芽金骏眉、梅展金骏眉、菜茶金骏眉、桂圆风味金骏眉。
10.黄观音红茶
黄观音,品种代号105,是福建省农业科学院茶叶研究所1977 ~ 1997年以铁观音为母本,黄丹(又名黄金桂)为父本杂交育成的。适合制作乌龙茶、绿茶、红茶。色泽绿褐,香气浓郁馥郁,融合了武夷岩茶的爽滑与铁观音的高香,茶叶鲜叶紧实细腻,滋味醇厚清香。
标签:
版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!