中国是一个茶叶大国，茶叶种类繁多。香茶甜茶很多，如果是乌龙茶，属于铁观音香型；如果是绿茶，安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、西湖龙井都是不错的选择。这些都是口感清淡、清新的茶，又香又甜。当泡茶的温度和茶量合适时，茶香醇厚。
1.芬芳的铁观音
青香铁观音原产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一。属于大众化的轻度发酵茶，发酵度在18~20%左右。“清汤绿水”是香浓铁观音最典型的特征。青香茶强调清汤清新，是一种非常适合市场口味的茶。而现在市场上流行的“歪酸”“绿酸”就是这种香茶的代表。
叶子的颜色好，叶子是绿色的，所以叶子很受赞赏。香气一旦被采摘，就能得到香味。看上去就像刚摘下来的一样，清汤绿水冲泡，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。粉香铁观音可分为炒、消、拖酸三种。最香最甜的是炒铁观音。
翻炒：
指采摘鲜叶后第二天上午11: 00前炒好的铁观音。
煎茶的香气不明显，即使是上品，第一泡盛碗的香气也很淡(清香)，茶汤清澈透亮，茶香柔和，甜香浓郁，但香味淡淡却绵长，属于后劲——的风格。但就香气而言，煎茶的香味更为常见，强度也很难与消绿产品相比。茶汤的香气也比较优雅，风格也比较含蓄。
郑伟茶口感顺滑，没有苦味，味道浓郁。入口很舒服。几杯下肚，满嘴都是茶。会有一种感觉，总想咽在里面。冲泡后的叶底一般呈深黄绿色。油炸铁观音的“兰香”特征最为明显。
消除和拖酸：
是指鲜叶采摘后第二天上午11: 00后，以及酸拖后上午11:00-17:00之间的任何时间炒青的茶叶。
这两种茶掩盖香味会比真茶贵，但计数程度还是不够。茶方面，后两者的流畅度也差了一点。安溪当地方言叫“有点狠辣”。总而言之，最香最甜的铁观音是郑伟铁观音。购买时不懂的可以直接告诉商家购买正品铁观音。价格也有高有低，可以根据自己的实际情况选择。
2.安吉白茶
安吉白茶是浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。这是绿茶中最好的。这几年可以说是“风生水起”，感觉后来者最好。
安吉白茶直而微扁，形似惠兰；颜色为绿色和白色；叶子像镶了绿鞘的金子，被银箭包裹。他们非常可爱。酿造后，香味高且持久。口感清爽，饮用后唇齿留香，回味甘甜生津。叶子底部绿色明亮，芽和叶可以区分。
安吉白茶属于绿茶，根据绿茶的加工原理和自身品质特点。安吉白茶形似凤凰羽毛，色泽光亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩嫩，叶脉青翠。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，其氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质也比其他绿茶少，所以安吉白茶口感特别清新爽口，没有苦楚。
3.太平猴王
太平猴王是中国十大名茶之一绿茶中的斗士。太平猴王产于安徽省太平县
太平猴王造型平直，两叶抱芽，自然舒展，白发若隐若现，有“猴王两尖头，永不散，永不卷翘”之美誉。叶淡绿色，光滑，叶脉绿中带暗红色，俗称“红丝线”；蓝翔高爽味道醇厚甘甜，汤色碧绿明澈，叶色淡绿，芽叶丰满。太平猴王色、香、味、形各具特色：披白发，不露身。当他被泡在杯子里时，花蕾和叶子变成了花朵，不是挂着就是沉着。它的味道香醇爽口，回味无穷。有“第一泡香，第二泡浓，第三泡第四泡还香”的意境。
太平猴魁成品茶直，两端略尖，平而匀，浓而浓，白而华丽而不显，含而不露，色淡绿，叶主脉为猪肝色，恰似橄榄；用杯子冲泡，芽叶慢慢散开，摊成一朵花，两片叶子抱一个芽，不是垂下就是下沉；茶是绿色的，带有高爽的香味。
4.六安瓜片
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六安瓜片隶属于绿茶类，是绿茶中的代表性品种之一，同时也是中国十大名茶之一，知名度很高。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。茶味浓而不苦，香而不涩。
5、碧螺春
碧螺春是我国的老牌名茶了，拥有1000多年历史，品质优异，是绿茶中的代表性品种之一，也是我国的十大名茶之一。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘，无苦涩感。
6、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。品质以明前龙井最优。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿(黄)明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
清香甘甜的茶叶还有很多很多，除了清香型铁观音之外，大部分都应该是绿茶类，绿茶为不发酵茶，和清香型铁观音一样，注重的是茶叶的鲜度、清香，这类茶茶水基本没有苦涩感，属于甜香回甘型。
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