在学习如何辨别龙井茶的品质之前，一杯好茶的标准是什么？简单来说，要想和好茶联系起来，离不开这四个字母字：香、清、甜、活。香，即无异味；清澈，即清新纯净；甘，即归甘；直播，那是新鲜活泼的。如果放在六种茶中的任何一种，既有“香清甜又有活力”的茶都是好茶。那么详细来说，在龙井茶的品种当中，好茶的标准会更加具体。
1.外观差异
看龙井茶的样子。品质优良的龙井茶是从一个芽和一两片叶子中采摘的。制成干茶后，形状扁扁的，叶子嫩滑漂亮。摸起来很光滑，条条整齐，宽度一致。不会有凌乱的形状，更不会有片段和碎片。但是劣质龙井茶没有这么好的体型，同时握柄多，手柄不光滑。
2.气味差异
买茶的时候，靠近它，用鼻子闻闻龙井茶。优质龙井茶闻起来清香扑鼻，清香扑鼻。劣质龙井茶大多清草，甚至还夹杂着难闻的气味。
3.色差
从颜色上观察，真正好的龙井茶是绿色的，那种绿色很漂亮，但是仔细看就有点微黄，让人整体感觉清新有活力。劣质龙井茶没有这种颜色，看起来会暗淡无光，灰暗无生气。
4.味觉差异
喝品质好的龙井茶，会感受到它清新的口感，浓郁的豆香味，香气中闪烁着蜂蜜的甜丝丝感。同时味蕾有一种“滑滑”的细腻质感，吞咽后瞬间变甜，优雅的甜味明显滋润喉咙。即使过了几分钟，这种甜味依然存在，因此被誉为“三口涮不下”。相比之下，劣质龙井茶就尝不出好茶的醇厚质感和甘甜回味，这也是其中之一。二是品质差的龙井茶有明显的淡香味，有的还会表现出各种杂味。第三，苦味一定是坏茶。
总之，这四个诀窍是区分龙井茶品质的基础。如果担心买到了假冒伪劣的茶叶，最直接的判断方式就是查询防伪标识。每包“西湖龙井”均贴有专用防伪标识和带防伪标识的原产地证书。徽标和证书是唯一的，必须同时使用。茶叶包装需贴有销售企业使用的防伪标签，并有国家产品地理产地保护标志。
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