根据颜色分类，中国茶可以分为绿色、白色、黄色、绿色、红色和黑色。其中，品种丰富、最受国人喜爱、在中国十大名茶中占比最大的绿茶，在六大茶类中排名第一，西湖龙井茶排名第一，洞庭碧螺春茶以其温润柔软度排名第一。但无论是全国十大名茶还是十大绿茶类型，龙井茶和碧螺春的存在都是不可替代的。
中国十大绿茶
西湖龙井茶
西湖龙井属于炒绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎豹、梅家坞、云起、灵隐一带山区。杭州产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》记载。龙井茶产于宋代。它以“色绿、香、味甜、形美”四大独特特色而闻名，被誉为“国茶”。成品茶形似碗钉，淡扁直，糙米色青绿微黄，滋味甘甜醇厚，香气淡雅高亢，汤色翠绿明亮，叶底嫩滑。
董碧螺春
洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，创作于明代，在甘龙下江南时已是名句。品质特点：绳子细长，卷曲成蜗牛状，披着细毛，银白色绿色，香味浓郁，滋味鲜醇，汤甜浓，叶底绿清，嫩(嫩芽嫩叶)三鲜(色、香、味)。它是中国名茶中的瑰宝，具有“形美、色艳、香浓、味醇”的特点
峨眉山茶
峨眉山位于成都平原西南部，茶文化历史悠久。代表竹叶绿色的峨眉山茶产于海拔800-1500米的四川峨眉山茶花区。峨眉雪芽产于海拔800-1200米的峨眉山，位于赤城峰、白岩峰、云雾山、天池峰、镜月峰、万年寺一带。茶叶平、扁、滑、直、尖，香气馥郁，色泽淡绿油润，汤色淡绿明亮，滋味醇厚淡雅，叶色均匀淡绿。
古古瑙茶
沟谷脑产于江西省遂川县汤湖镇沟谷脑山。它坐落在罗晓山脉南麓的群山之中，南北朝向，南有五指峰，北有虎山石。山上树木繁茂，溪水潺潺，终年云雾缭绕，泉水四季清澈，冬天没有严寒，夏天没有酷暑，土壤肥沃。是一个独特的名茶产区。鲜叶采自当地小叶种，每年清明前后采，标准为一芽一叶。经摘青、杀青、初揉、二次杀青、复揉、定型、拔毛、炒制、烘干工序加工而成。成品紧实，造型美观，白发外露，芽端略呈钩状；香气淡雅，略带花香，浸泡后下沉快，汤色清亮，滋味醇厚；树叶是黄绿色的。
安吉白茶
安吉白茶属于烘焙绿茶，产于浙江省安吉县。安吉县位于浙江省北部，是中国著名的竹子之乡，山川秀美，绿水长流。安吉白茶，中国名茶后起之秀，浙江十大名茶之一。白茶是六大茶类之一，但安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的，属于绿茶。它的白色是因为它的加工原料是从一棵幼叶全白的茶树上采集的。其品质特点是芽直、结实、整齐；浅绿色，清新泛金边，形似惠兰；非常可爱。冲泡后香味高且持久，口感清淡清新。喝完之后唇齿留香，回味甘甜，流质。叶子底部绿色明亮，芽和叶可以区分。
黄山毛峰【产于著名黄山附近的绿茶
g/200408/1-20040R210119B.jpg" style="width: 550px; height: 365px;" />黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山，黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间，特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
六安瓜片
六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，故取名为六安瓜片，是历史名茶、中国十大名茶之一、国际著名特种绿茶，无芽、无梗是六安瓜片的特征之一。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。原料的采摘一般在谷雨前后，上等的六安瓜片采摘一般等到“开面”，采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。
太平猴魁
太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村，为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。品质特点两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带，种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。条索细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整；素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
蒙顶甘露
蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”，产自茶文化发源地四川蒙顶山，条索紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润。茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜，香馨高爽，味醇甘鲜。沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！