导读 桐城小花的核心产区有龙眠山、黄家、钟毅羊头、卢希安山、大观等。羊头村，平均海拔约800米，位于“桐城小华”茶的核心产区。村里的干茶平
桐城小花的核心产区有龙眠山、黄家、钟毅羊头、卢希安山、大观等。羊头村，平均海拔约800米，位于“桐城小华”茶的核心产区。村里的干茶平均价格可达500多元一斤，高档茶可卖到2000元一斤。一般来说，桐城小花在海拔有很多产地，价格一般在300到1500之间。质地越好越难买。一般桐城茶要450或500元。
今年春茶采摘中，茶工日薪140-150元/人。茶农提供免费午餐，甚至住宿。
每年9月和次年2月，茶农都会走进茶山彻底清除茶园杂草，用手拉起地面，用锄头一片一片地铲，为了茶叶品质和下一季茶的好收成，绝不使用驱虫剂和除草剂。
明代以前的“桐城小华”茶1公斤，需要手工采摘5.6万次。以我家的采摘为例。我们家有两个人喝茶。6:00-11:00采摘鲜叶约2斤，都是最精美的两叶一核。他们都是非常细心和熟练的工人。
芽头越小，越难摘。如果芽头在合适的位置被切掉，叶子会折断生长，老茎会被带下来。这需要准确的判断和两个手指的速度。
每500克成品茶有8000-10000个芽。成品茶外形舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，汤色碧绿，香味浓郁，清香持久，兰香独特，滋味醇厚，滋味鲜甜，产品分为特级、一级、二级、三级。
兰花和茶一起生长。采摘时，兰花在山里盛开。兰花和植物将它们独特的香味渗透到相互依赖的茶芽中。小花茶外形松散，芽叶完整，色泽翠绿，汤色清亮，香味持久。冲泡时清香淡雅，如兰。就像漫步在茶林中，沉醉在春天的山野。
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