导读 桐城小华是历史名茶，属于绿茶范畴。按照一芽一秒三叶的标准，在合适的时间采摘，留下鱼叶任人采摘。采摘下来的鲜叶经过摊放、杀青、修剪、
桐城小华是历史名茶，属于绿茶范畴。按照一芽一秒三叶的标准，在合适的时间采摘，留下鱼叶任人采摘。采摘下来的鲜叶经过摊放、杀青、修剪、初烤、摊放、复烤、采摘等工序精制而成。造型舒展，形似兰花，香味高远持久，兰香浓郁，口感甘甜，回味悠长，被列为最佳。
马上就要清明了，一年一度的采茶季又来了。“桐城是安徽的一个一般产茶县。县城西北边陲只有几个山区乡镇产茶。年产量约80 ~ 90吨，多为桐城小花自产自销。
在桐城的茶产业中，说排不上是有道理的，但近年来该市非常重视桐城小花的发展。这个“政府项目”始于这座城市。政府做出了巨大努力，人民也做出了回应。近年来，桐城的无性系茶园和小型家庭茶叶加工厂越来越多。
从经济学原理来看，桐城茶叶不具备‘规模经济’，桐城不具备种植茶叶的比较优势。然而，桐城的茶经济近年来有所发展，即产品和消费都有市场。桐城小华茶文化是桐城小华茶经济发展的动力。"
最好的桐城小花在采摘前一定要保证每朵花必须有两片叶子和一个花芯，这样才能保证外观，口感恰到好处。正常人工采茶，只能采摘3公斤活苗。杀青烘干后，最后只能采摘7两干茶。
而且小花茶绿色无污染。取本品5g放入杯中，加入少许开水，然后立即将水挤出，再加入开水饮用。茶汤半醉时，加入开水继续饮用，一般可以再喝三四次。有时候，你喝的不仅仅是一种茶，更是一种品味，一种生活的艺术。
2009年，桐城小华被选为国徽茶，进入人民大会堂，供国家领导人品尝。什么时候买桐城小华合适？当然，毫无疑问，它是购买预明茶。一般要买明前茶，不买明后茶。
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