正宗的福州茶产于陕西泾阳，有“中国福州茶之源”的称号。虽然很多人都知道福州茶叶有两大产区：湖南安化和陕西泾阳。然而，在1950年之前的数百年间，中国生产的所有福州茶都是在陕西泾阳当地以湖南黑毛茶为原料生产的。
我们之所以来陕西泾阳生产，主要是因为正宗茯茶的做法与陕西的水、气候、工艺有关。但由于湖南湿度大，要让茯茶自然开花是不可能的。泾阳茯茶的过程是复杂的，有三个原则：水离不开泾阳，人离不开泾阳，气候离不开泾阳。
但现在，湖南茯茶之所以能开花，是因为当地一位教授人工模拟陕西气候，人工干预开花。湖南的茯茶虽然成功地开出了金花，但它开出的花仍然不如陕西泾阳的茯茶，主要体现在金花的大小和密度上。
泾阳茯砖茶已有600多年的历史。截至2017年，泾阳县共有茯茶生产企业52家，产量3410吨，产值4.09亿元。2020年，泾阳县富阳茶叶中心联合县融媒体中心，在泾阳、泾阳茯茶信息等线上平台发起“泾阳茯茶老字号”评选活动。5月，经县政府第10次常务会议审议通过。
以下是经过评估的几个泾阳茯茶百年品牌：
陕西高祥茶业有限公司——天泰运号
陕西泾阳京川茶业有限公司——生茂店
陕西泾阳元顺茶业有限公司——元顺号
钟惺富川茶业有限公司——裕兴重茶号
陕西泾阳京昌升茯茶有限公司——长生店
陕西泾阳百福砖茶有限公司——义聚龙号
以上是关于泾阳茯茶在陕西省的排名，那么如何才能买到最正宗的陕西茯茶品牌呢？
许多种类的福州茶有不同的口味，可以分为三种口味：
1.涩味：以黑毛茶为原料，自然散发出花香。陈化时间越长，口感越细腻。
2.无味：湖南抚州茶是一般的味道，对于头发的绽放有很多人工干预，已经失去了原有的香味。原料是黑毛茶。
3.苦味：浸泡几次后有苦味、涩味。这种茶不是正宗的茶味，原料是陕南茶叶。
看品牌和网站：
目前，福茶的品牌很多，鱼龙混杂。据调查，淘宝上85%的福州茶都是代工产品。代工就是所谓的代工。我下单让你生产，然后贴我的牌子，就是我的产品。简单来说，我们用的是某个品牌，但产品不是原厂的。
代工产品一般会为了保证利润和竞争力而降低档次，所以买代工产品的后果就是你花的钱和别人一样多，但是你买的质量可能不如别人。
市场上很多名酒都有品牌，包括五粮液、茅台。以五粮液为例。虽然公司是宜宾五粮液股份有限公司，标识也是五粮液的标识，但只需找“五粮液”三个字，就很容易区分“品牌五粮液”。
比如上图，“五粮液”上盖着“假”字。不要看瓶子上所谓的“员工内部酒”和“内部娱乐酒”，它们似乎极其稀缺，价值极高。其实这就是“假货”迷惑人的地方，你很容易忽略最关键的细节。也就是这三瓶酒的名字里没有“五粮液”二字，所以可以判断是品牌化的。
寻找国家地理标志：
泾阳茯砖茶是中国国家地理的标志性产品。购买正宗泾阳茯砖时请找牌子。目前，泾阳茯茶的地理保护范围包括泾干镇、中镇、散曲镇、永乐镇、镇、云
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