金花茶的学名是冠突散囊菌，是益生菌，不是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素长在红茶表面，是一片绒毛，吹起来能吹出烟雾。但是金花长在茶砖里面，只有打开茶砖才能看到。它们是长在茶叶上的小颗粒。但是好茶不仅仅是金花茶。这是给你的红茶金花骗局。
一、主要观点
红茶中的“金花”是国家二级机密吗？到底是什么？是不是很少见？
二、现象
对于产品的知名度和销量，我确实理解一些宣传方法，但这并不意味着我们可以误导消费者，夸大产品的功效，甚至制造虚假事实！
网上搜索：红茶盛开技术，会有大量以上信息。
文章的内容不外乎以上。
三.真实性
事情的真相是，“二级国家秘密”的概念早已被废除！
第四，释疑
1.“金花”的出现
我们必须从泾阳开始。泾阳是古丝绸之路的中转站，湖南、四川的茶叶在这里加工运输到西北少数民族地区。有一次，运送到泾阳的茶叶被大雨打湿了，大家都以为这批茶叶用不着，只能放在泾阳。因此，这种干湿互变的过程，使茶叶的微生物在特定的湿度和温度下发生变化，就产生了神奇的“金花”。
2.什么是“金花”，它的作用是什么？
“金花”学名冠突散囊菌，属于益生菌。它是在特定温湿度条件下，通过“开花”过程生长的茶叶天然益生菌，俗称“金花”，是红茶特有的优势菌株。
“金花”的作用是产生一种酶，促进茶叶中的蛋白质、淀粉和茶多酚转化为对人体有益的红棕色特殊香精物质。这种物质可以增强人体机能，抵抗疾病的侵袭。
3.什么样的茶有“金花”
红茶只提供，但不限于湖南的安化红茶，广西的六堡茶也有“金花”。
4.为什么《金花》难得一见？
“金花”的出现与老化环境的温湿度有关。过去“金花”靠的是自然老化的环境，所以发生意外的几率很高，被称为“自然绽放”。既然产量小，而红茶又是判断好坏的标准之一，那就很有价值了。
但是现在，“金花”已经不再是稀罕物了。因为茶叶的精制工艺发展到现在，已经非常成熟了。很多有实力的企业都投入了科研，掌握了生发技术。
如2014年以来，广西梧州茶厂成功探索出六堡茶盛开金花的关键控制技术和六堡茶发酵的自动控制技术，成功开发出槟榔香、金花、木板陈酿、窖藏等系列特色产品。其中，《含“金花菌”的六堡茶新产品研发》新技术创新项目已通过鉴定验收。
可见，“金花”的生产在今天已经从自然开花变成了成熟的人工控制。
你可能会问，既然条件这么成熟，但黑茶市场上有“金花”的茶不多吗？为什么不量产，普及市场？
从我个人的角度来说，我欢迎亚正。
首先，从成本上来说，虽然我们现在已经掌握了开花技术，但还是离不开茶叶的陈化时间。既然有时效，成本自然更高。
其次，从茶叶本身来看，“金花”只是红茶品质的参考因素之一，但并不是唯一绝对的因素。没有“金花”的红茶，不代表品质不高。
最后，从市场角度来看，各茶企对市场容量的有效控制也是保护自身产品的手段之一。
“金花”红茶虽然贵，但并不神秘！
本文由“六宝茶馆”编辑。
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