导读 红茶为什么要煮着喝？这是因为红茶通常以饼、坨、砖的形式存在，非常耐冲泡，但不耐煮沸。用制茶的方法冲泡红茶，总让人觉得温度不够，冲泡
红茶为什么要煮着喝？这是因为红茶通常以饼、坨、砖的形式存在，非常耐冲泡，但不耐煮沸。用制茶的方法冲泡红茶，总让人觉得温度不够，冲泡时间长了很难做出口感，是对好茶的浪费。而红茶煮着喝着，温度上来的时候，茶叶的口感会更快更好，口感会更丰富，味道会充满魅力。而且，煮好的红茶对人体的影响更为突出。
不过红茶喝之前不一定要煮，可以冲泡饮用，因时而异。前期，从原料标准来看，传统红茶的原料会越来越粗、越来越老，茶梗的量也会越来越大。只有煮茶，才能把茶梗的味道煮透。特别建议煮饮存放时间长的红茶。
但随着市场需求的变化，越来越多的厂家用嫩芽和嫩叶为原料制作红茶。这时，冲泡的方法也能使红茶的口感醇厚顺滑。特别是时间短的新红茶，直接冲泡就能品尝到其色香味的层次变化。如果用煮饮的方法，如果没有掌握好温度，可能会导致红茶的苦味。
在家里煮红茶时，茶友们通常会使用玻璃壶，但用陶瓷茶具煮红茶更好，因为陶瓷可以消除茶叶在发酵和储存过程中吸附的异味，从而使红茶的口感更加醇厚，香气更加突出。当然，没有陶瓷茶具也可以用玻璃壶。如果想省事，也可以用泡茶神器。
煮红茶其实很简单。水烧开后，加入适量红茶，不要覆盖。等茶叶煮两分钟，然后关火，盖上盖子继续焖茶。3到5分钟后，滤出茶渣喝掉。如果想喝汤色更红、口感更醇厚顺滑的红茶，可以将泡好的茶放入保温瓶中再炖一两个小时。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！