铁观音是乌龙茶类中最好的茶。有大家耳熟能详的故事，但也有一种金黄色的琥珀般的茶汤，不仅甘甜醇厚可口，而且还有独特的自然清香的兰花香，有着悠长的甜味和持久的茶香。而且铁观音属于高香茶，七次冲泡后仍有余香。所以铁观音在酿造上也是考究的。让我们一起来了解一下铁观音茶具的挑选方法，铁观音茶的挑选，铁观音茶的正确冲泡方法，以及如何做到泡茶不烫手和用盖碗的技巧。
铁观音茶具的选择方法“器为茶之父”
人们在品茶时，可以享受到高品质的茶具。因此，高品质茶具与高档铁观音的结合是非常互补的，是对生活美学的终极诠释。选择铁观音茶具时，注意不要将茶壶混用。因为泡铁观音需要100的开水，要用厚手拉胚，控温效果好，手里的水杯也不会太热。
挑选茶具时，也要注意铁观音金琥珀茶汤，好的茶具要特别注意茶汤和茶具的配色。一般颜色较浅的茶适合白色背景的茶具，或者与茶汤颜色相近的茶具。所以铁观音要用带有装饰图案的白瓷来盛放，才能更好的展现铁观音的独特魅力。
“水是茶之母”铁观音茶的选择
选择一种适合铁观音的水，不仅能让香气更加突出，还能领略铁观音在茶汤中优雅舒展的身姿，升华饮茶的享受。制作铁观音茶时，不要用自来水或温水。自来水中杂质较多，会影响茶汤的口感。但温水不能发挥铁观音茶的茶精，影响茶汤质量，两种水都会使铁观音失去滋味和香气，所以悠闲地选择山泉水冲泡，其次是矿泉水和纯净水。
铁观音的正确酿造方法
如今，随着对酒驾的查处越来越严格，现在的人一般都不怎么喝酒，很多业务往来都改成了喝茶。进入客户接待室时，他们先泡茶给客户喝，但很多朋友并不知道，不同的茶叶冲泡方法因茶叶品种不同而不同。安溪铁观音是我们常见的茶叶品种。我们来介绍一下铁观音的正确冲泡方法。
1.首先要特别注意铁观音茶的保存方法，因为铁观音喝的是它的鲜兰香味，所以要保持它的新鲜度，所以铁观音茶一定要放在低温的环境下保存，正常情况下最好放在冰箱里保存，这样才能保证冲泡后铁观音茶的口感。
2.用量具取适量铁观音茶。一般小气泡袋里装的是7克或8克一个气泡。如果嫩铁观音7克合适，如果稍微厚一点，需要8克，三四个朋友最好。一般泡茶十天只需要3-4杯。
3.用电磁炉煮纯净水或天然泉水。一定要把水烧开。然后用开水清洗茶碗、过滤网、马克杯和茶具。
4.将准备好的铁观音茶放入用开水冲过的茶碗中，用开水冲泡。
5.用第一次冲泡的铁观音茶汤再次清洗茶具。这个过程叫做洗茶。这个过程很重要，不要省略，否则会被当成是你不懂的基本泡茶方法，很多新手往往会忽略这一步。洗茶的具体步骤见下图。
6.然后就可以正式冲泡铁观音茶了，往茶碗里倒入开水，然后盖上盖子，过一会儿就可以拿起盖子闻铁观音茶的香味了。
7.然后把泡好的茶汤倒入一个有滤网的大杯子里。茶叶中的茶渣可以用过滤网过滤掉，使茶汤更加纯净。
8.然后把集市马克杯里的茶汤倒入朋友的茶杯里，大家一起品尝铁观音。
温馨提示
首先，我们必须准备相应的茶具。
不要用自来水，会大大影响茶的味道。
铁观音茶必须用开水冲泡。
铁观音茶必须在低温环境下保存，以确保良好的口感。
如何浸泡才不会燃烧？
其实任何碗盖都会烫手，就连专家也经常被烫伤，但只要选择合适的碗盖，就可以尽量避免。
易于燃烧的碗盖的几个特点：
ter;">碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。
使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。
还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高。
使用盖碗冲泡茶的技巧
盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。
其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗。
茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。
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