西湖龙井茶是绿茶。西湖龙井茶扁扁的，外形美观，颜色翠绿。它也是绿茶的代表。西湖龙井茶的知名度很高。
西湖龙井茶被誉为绿茶皇后，所以是绿茶的代表。此外，西湖龙井茶是中国十大名茶之一，所以西湖龙井茶是绿茶。
判断西湖龙井是绿茶的依据是它的品质特点和制作工艺。绿茶是指由茶树的新叶或新芽制成的饮料，未经发酵，然后经过杀青、定型和干燥。成品和冲泡好的茶汤色泽很大程度上保留了鲜茶的绿色风格。绿叶、绿汤、绿叶是绿茶的标志。
西湖龙井的品质特征：
西湖龙井茶，外形扁平优美，色泽翠绿，内质清香，杯浸，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井，形态扁滑，苗尖，芽长于叶，色淡绿，体表无毛；汤呈淡绿色(黄色)，明亮；或嫩栗子香，但有些茶香很高；新鲜或醇厚的味道；叶子是绿色的，仍然完好无损。其余各级龙井茶均随品级下降。
精品：平而滑，尖而尖，嫩而鲜，匀而重，芽峰外露，匀而净，嫩而香，鲜而醇，清而亮，嫩而嫩，匀而亮。
特级：扁而滑，直而尖，嫩绿而鲜，匀而重，匀而香，持久，鲜而醇，甜而淡，嫩绿而亮，嫩芽嫩叶，匀而淡，嫩绿而亮。
一级：平而尖，平而净，色绿润泽；清香嫩香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩嫩出芽。
二级：平，有芽锋，均匀干净，色泽青绿；清香扑鼻，汤色翠绿透亮，滋味鲜醇，叶嫩尚现芽。
三级：平、略窄、略宽、均匀、洁净、绿色；香气纯正，汤色黄绿色，滋味醇厚，叶底细嫩均匀。
四级：平而宽条，平而清，色绿微黄，香淡，汤色绿微黄，味欠醇厚，叶底均匀。
5级：欠平，宽条，仍均匀洁净，颜色仍为绿色和黄色；香气略粗，汤色微黄，滋味略粗淡，叶底不均匀。
西湖龙井的品质分为很多等级，所以具体特点不一样。
绿茶的主要品种：
迎云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蓝欣确舍、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、古竹紫茶、五子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、勾脑贡茶、云云毛尖、增厚殷鉴、大武绿茶。永熙沃清、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀雅、休宁罗松、恩施尤鲁、都匀毛尖、黎平确舍、九坑毛尖、桂平西山茶、老珠大方、泉港柏慧、雪云绿、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭绿雪、天尊宫芽、沙滩茶、双龙银针。岳西翠兰、高桥银丰、云峰和潘浩、汉水银锁、云南白浩、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶、井冈翡翠、邵峰、古老茶、桐城小华、舒城兰花、周碧云、小布岩茶、华鼎云、南山白毛芽、天竺郝建、黄澍白浩、马姑茶、车无锡好茶、桂东玲珑茶、天目丁晴、新疆羽绒茶、金水翠丰、金坛确河、古丈毛尖、双井绿、周大铁茶、文君嫩峨眉毛峰、南山寿眉、项伯绿、太阳绿、山岩绿、孟定干露、瑞草魁冠毛尖、海云白浩、连欣茶、金山崔涯、二瑞、牛地茶、华佛茶、贵定云雾茶、天池郝明、通天岩茶、凌云白茶、蒸青炒茶、云林茶、磐安云峰茶、绿春茧茶、东百春芽、太白定雅、千岛玉叶、清溪玉雅、苍林茶。
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