紫竹茶和白茶哪个好 紫竹茶是什么档次?

杭栋坚
导读 紫竹茶是什么等级的?长兴紫竹茶是中国历史上最早的贡茶,时间跨度最长,数量最多。那么紫笋茶和白茶哪个更好呢?其实紫竹茶属于绿茶,绿茶

紫竹茶是什么等级的?长兴紫竹茶是中国历史上最早的贡茶,时间跨度最长,数量最多。那么紫笋茶和白茶哪个更好呢?其实紫竹茶属于绿茶,绿茶和白茶属于六大茶类之一。他们的品质特点完全不同,根据个人喜好选择就好,完全不可能比较。

紫竹茶的品质特征

紫笋茶和白茶哪个好,紫笋茶什么档次?

紫竹茶的特点是:白毛外露,芽叶完整,形态嫩紧,叶底丰满朵朵,色泽翠绿,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底嫩滑。

紫笋茶具有优良的内在品质和独特的香味。叶细嫩,芽紫,芽形似笋,绳紧缠,茶汁沸水冲泡,茶汁青绿,清香扑鼻,甘甜生津,清香扑鼻,汤色清亮。展开后,茶叶呈兰花状。

历代文人墨客也对紫竹茶情有独钟,写下了许多关于紫竹茶的诗词。张文贵《湖州贡焙新茶》诗云:“冯珏寻春半醉回来,仙娥入水开御帘。牡丹笑金钹,弹吴兴紫笋。”

钱起也有诗曰:“竹下忘了对紫笋说话,羽客皆醉。”尘难洗心,蝉树影斜。“由此可见,紫竹茶在当时的名声和知名度。

白茶的品质特征

紫笋茶和白茶哪个好,紫笋茶什么档次?

根据品种和采摘标准的不同,传统白茶分为银针白毛茶、白牡丹白毛茶、贡眉白毛茶和寿眉白毛茶。

针白毛:干茶的形状是单芽的脂肪,披着白毛,直如针,白如银。冲泡后汤色浅杏黄,清澈透亮,香气鲜香,滋味甘甜鲜爽,叶片嫩滑均匀。茶杯泡茶时,芽头直立,赏心悦目。

紫笋茶和白茶哪个好,紫笋茶什么档次?

白牡丹茶:干茶形似花,绿叶间有银白色毫芽,叶片丰满细嫩,叶相舒展,心强,色灰绿色,叶背有白色茸毛,冲泡后汤色鲜杏或橙黄色,香气鲜香,滋味醇厚甘甜,叶底黄绿色柔和。

工美:有明显的心,白而多绒毛,干茶灰绿色,冲泡后汤色橙黄或深黄色,滋味醇厚爽口,香气清新纯正,叶底和叶脉均匀柔和。

寿眉:叶片舒展,叶灰绿色带黄色,叶脉微红;冲泡后汤色鲜亮,呈杏黄色,口感清爽,清纯爽口。

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