都是白银针，但是小米针、野银针、拨针和普通的白银针有不同的名字，那么这些名字有什么区别呢？今天就来分享一下野银针、拨针、小米针、白银针的区别。其实银针有不同的叫法，是基于不同的标准。
拨针
挑针是一种技术，是自然的选择。福鼎地区在蔬菜和茶叶季节经常下雨，但当雨转晴时，往往会错过最佳采摘时间。原来采银针的标准要变成牡丹之王，经济效益也会受到影响。
所以茶农采摘后会将芽头外的鱼叶去掉，作为银针出售，称为“拨针”。
如今市场上拨针泛滥，也是无奈之举。总的来说，拨针在各方面的性能都略逊于普通银针。
野生银针
所谓野茶，是指从不可收拾的废弃茶树上采来的茶叶，一般是指20年以上的不可收拾的茶树，也是按照30年来计算的，只是品种不同而已。
其实最初最原始的白茶一定是野生茶，但是人工管理促成了大规模的经济效应，所以野生茶越来越不常见。
旷野里的茶很多，就连敏感的人似乎都觉得入口满嘴都是茶，入口的香气也很霸气。汤里的提取物更多、更浓、更饱满，回味甘甜。
外观上，野生银针会比较大，会有一点茶梗。爱喝白茶的人都知道，白茶的很多口味都来自于梗，这也是为什么野茶的抗泡性会相对更好，汤色前后变化也不会太明显的原因。
野生茶往往生长缓慢，所以通常比普通银针采摘晚，这也在一定程度上造成了芽头大小的一些差异。
而且采摘过程也不是很特别，但鲜叶的档次决定了它的独特性，每斤几千万的价格并不稀奇。
普通银针
白色银针不用过多介绍。其实白银针已经是一般白茶的上品了，而且近几年新的白银针从产地价格就已经很高了，更别说老茶了，市场上是遇不到的。
小米针
芽最小，采摘时间最早，最小的有大米那么长，所以叫稻针，看起来更像麻雀的舌头。
普通银针和小米针哪个好？由于稻针采摘时间早，氨基酸含量较高，所以口感更清爽。但正是因为采摘时间早，稻针的香味少。汤的颜色比普通银针略浅，香味清新，但水比较软，几乎是醇香的，但似乎这种描述还不够。
经过陈化，小米针的药性也是所有银针中最高的。
在采摘方面，做稻针的选择不多，所以如果能遇到，基本都是最好的。
从技术上来说，传统的米针基本上和普通的白茶一样，但是如果用水果炭来烘焙，价格会贵很多，也许是天价。
外观上，鱼叶往往包裹在芽头的外半部分。俗话说得好，它是一片尚未长出的含苞待放的叶子，所以稻针只有一个季节，它更珍贵。
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