阿什维尔茶叶公司的创始人杰西·迪恩(JessieDean)在美国东南部长大，从记事起，她就一直在喝在该地区很受欢迎的冰甜茶。“我一直很喜欢冲泡茶叶的味道，”她说，“我记得我的祖母在午餐时间把刚冲泡的热茶倒在我们杯子里的冰块上，用柠檬片或新鲜薄荷装饰。我们的经典午餐是一杯冰茶和番茄三明治。”
随着Dean的长大，她开始到世界各地旅行，她真的对茶在许多人的生活中不可或缺的方式产生了兴趣。“我特别喜欢尝试在不同地区种植的不同类型的茶或凉茶，这些茶或凉茶具有某种'风土'和地方感，”她解释道。“例如，在阿根廷喝马黛茶或在秘鲁喝古柯茶，都是如此独特的体验。”
JessieDean阿什维尔茶叶公司
(照片：阿什维尔茶叶公司的JessieDean)
据迪恩说，在美国东南部，该地区的农民种植了如此多令人难以置信的草药，以及如此多的植物传统，她认为可以更好地庆祝。因此，她创办了阿什维尔茶叶公司。
今天，阿什维尔茶叶公司的使命是从东南部的种植者以及其他地区的可持续茶叶生产商那里采购尽可能多的原料。该公司精心打造茶杯——从选择最新鲜的原料到手工制作突出当地社区和地区个性的独特食谱。
WorldTeaNews与Dean交谈以了解有关阿什维尔茶叶公司的更多信息。
问题：感谢您的时间!首先，您最喜欢茶的什么?
回答：好问题!我最喜欢茶的地方在于它是一个学习的机会。茶叶——山茶花——单单就有如此多的风味特征、种植区域和生产方法。这很像进入葡萄酒领域，能够品尝不同类型的茶，并了解它们的风味特征与种植地区和生产方法之间的关系。我觉得药草和凉茶可以是一样的，因为在世界不同地区种植的药草提供了自己的地方感或风土感。这感觉就像享受和了解茶和草药的方式几乎无穷无尽，我喜欢深入研究。
问：关于阿什维尔茶叶公司，您能告诉我们什么?
回答：阿什维尔茶叶公司创造了从农场到茶杯的茶，以品尝山区。我们的目标是与东南部的种植者合作生产我们的大部分原料，因为我们相信这会创造出最美味的茶——不需要像市场上的许多茶那样添加任何添加剂或调味剂——并支持我们的社区并帮助我们在支持再生农业实践方面发挥作用。我们也喜欢真正玩得开心，并尝试突出我们地区独特且受启发的成分和混合物。
问：您在开展业务时遇到了哪些挑战和障碍?
回答：当我们成立阿什维尔茶叶公司时，我认为第一个挑战是弄清楚我们地区实际上可以种植什么，以及如何创建包含这些植物成分的食谱。幸运的是，我们能够与种植令人难以置信的草药的神奇农民合作!然而，这方面的挑战仍然是弄清楚如何扩大我们的业务，同时忠于区域采购的价值。随着我们的成长，这是一个激动人心的时刻，我们正在学习很多东西。
我认为我们当前的另一个挑战是了解我们的业务可以在哪些方面产生真正的影响，例如为种植者提供更好的支持以及定义我们如何对环境和社区产生积极影响。我们非常关注这件作品，它正在进行中。
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