导读 大家好,小岳来为大家解答以上的问题。大豆低聚糖，关于大豆低聚糖简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 低聚糖（或寡糖O
大家好,小岳来为大家解答以上的问题。大豆低聚糖，关于大豆低聚糖简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。
2、分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。
3、作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。
4、大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。
5、主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。
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