导读 大家好,小岳来为大家解答以上的问题。大荔带把肘子，关于大荔带把肘子简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 带把肘子是
大家好,小岳来为大家解答以上的问题。大荔带把肘子，关于大荔带把肘子简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 带把肘子是陕西大荔经典的传统名菜，属于秦菜系蒸菜类。
2、《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。
3、作酒菜、饭菜均可。
4、以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。
5、色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。
6、它的用料别致，不同于其它肘菜。
7、肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。
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