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警惕:伪网咖毁掉方兴未艾的网咖模式 2014-12-15 06:33:51 来源:网吧在线 责任编辑:王丹

编者按:最近看到很多地方雨后春笋般冒出网咖,比如北京市场,去年还没有一两个网咖,今年几个月一口气弄出来几十个,某个装修设计公司对外号称,3个月在北京设计了几十个网咖。笔者深入走访了类似的网咖,发现了很多问题。从严格定义上讲,这些所谓的网咖仅仅是网吧的升级版,有的仅仅只是把“吧”改成了“咖”,有的连独立的水吧都没有设立,客户体验完全没有标准网咖定义进行。这种现象全国各地都在上演,笔者很担心,这种伪网咖继续普及,会毁掉方兴未艾的网咖模式,用不了多久,网咖这个词跟网吧一样,进入新一轮恶性同质化竞争。本文,笔者与大家分享一下伪网咖的特点,避免网咖投资人走入误区,欢迎大家交流,对此话题有兴趣的朋友可以加我的QQ号码6046895。

很多传统网吧投资人,为了降低成本,或者处于对网咖模式不确定的疑虑,或者对于自身场地所处位置,认为不是在商业区不值得投资高档网咖,更愿意倾向做一些在传统网吧基础上的网咖方向调整,我们称之为伪网咖。伪网咖一般具有如下特点:

1、伪网咖吧台要么没有独立水吧吧台,或虽然具有一定的水吧吧台功能,比如悬挂灯箱、有一些水吧设备,但水吧功能模块不完整,面积不足以支撑整体水吧产品加工制作,甚至连上下水都不设立,或者根本就没有独立的水吧操作间。功能强大的水吧模块,能够独立的制作展示销售水吧产品,包括:咖啡、奶茶、调制饮品、西点、简餐等。水吧面积不少于15平米,有独立完整的水吧设备,包括:咖啡机、研磨机、制冰机、纯水机等十几种设备。

(图注:某网咖吧台,水吧功能不全,没有专职的水吧操作员,典型的伪网咖吧台)

2、伪网咖一般不设立独立的咖啡区(不带电脑),网咖的水吧功能大多都是摆设,一天卖不了几杯饮品。真正的网咖水吧收入不低于整体网咖收入的3成,比如一天网咖收入6000元(机时费+商品),水吧收入应该至少在1800元以上,占到4成以上为更佳。要达到这样的结果,不光要靠饮品等味道好,更要有整体的氛围、促销方式及管理模式。

3、伪网咖的水吧除了自制饮品外,仍然再继续销售如瓶装饮料、方便面、火腿肠等一系列饮料食品。大家要知道,网咖中的水吧是网咖的精华所在,网吧转型为网咖,就是要发挥水吧自制饮品的价值,一方面提高客户对饮品的客户体验,一方面增加网吧收入,如果连这个也做不到,那就是地道的伪网咖。

  (图注:伪网咖虽然有水吧,但依旧主打小商品软包装饮料等无法真正体现网咖的水吧价值)

4、伪网咖,因为所委托的设计公司不专业,往往在布局跟传统网吧没什么区别,没有深入了解网咖目标用户群体的全新的需求定位。比如,不设置网咖标准的双人卡座情侣区。

5、在控烟方面,伪网咖基本不控烟,真正的网咖设立吸烟室,或开辟出专门的吸烟区。

6、在装修风格方面,伪网咖一般在装修上,模仿抄袭,没有时尚元素,或者走入单纯西餐咖啡厅的模式,过分弱化了网咖竞技游戏互动交友方面的体验。笔者见过一些网咖设立了几十平米厨房,雇佣十名餐饮制作人员,销售牛排等标准西餐,这大多撑不了几个月,厨房及人员就会荒废,投资失败。

  (图注:伪网咖简单平常的设备摆放,缺少时尚、休闲的游戏娱乐氛围,基本无法感受身处一家网咖店)

7、在网咖管理方面,伪网咖管理模式跟过去网咖一样,不设立店长,不设立专门的水吧操作员。没有网咖门店管理礼仪和标准,不重视客户体验管理,没有员工绩效管理,对水吧产品营销推进没有系统化。真正的网咖,上述这些都会建立和推进,极大提高网咖客户满意度和体验,确保网咖投资安全快速收回成本。

8、在网咖营销方面,伪网咖基本漠视网咖品牌营销工作,即便开通了公众微信账号,也是形同虚设,没有一条内容。不组织特色活动和创新活动,对网咖品牌没有包装,对企业形象无所谓。

9、关于网咖多元化体验方面,伪网咖虽然是名为网咖,但客户体验还基本停留在网吧模式上的游戏体验。没有突出网咖休闲、聚会、交友、竞技、美食等特点,跟传统网吧除了名字有一个咖字之外,客户体验几乎一致。

10、伪网咖的用户群定位还是传统网吧用户群,最多就是因为新装修新设备,吸引了一些附近网吧的传统客户群,无法真正做到开创新的都市青年的消费者,更无法让那些流逝的网吧客户重新回到网吧。

上述列举了一些伪网咖投资运营中常见的问题。伪网咖因为细节做不到位,客户体验跟传统网吧差距不大,面临双重夹击的危险,一方面可能面临传统网吧低价价格战,一方面未来可能有更专业的网咖出现抢走高端市场。到时候,不上不下最危险,几百万投资可能会岌岌可危。

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  (图注:网咖设备齐全的水吧,凸显了水吧真正的价值所在)

  (图注:高端时尚的装修风格体现了网咖多元化的布局理念)

  (图注:清新舒适的情侣卡座区,提升了网咖人性化的用户体验度)

  (图注:《网吧在线》网咖管理顾问在为桂林依陌数字生活馆门店员工提供现场培训)

 

(图注:《网吧在线》在广西全案输出的网咖品牌依陌数字生活馆团队,在广西地区掀起网咖热潮。特别是在网咖门店管理方面,《网吧在线》深入门店辅导模式拥有低成本见效快的优点,迅速帮助网咖门店掌握网咖运营管理经验。)

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