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餐吧怎样迎合消费者的需求 2014-11-18 08:53:08 来源:网吧在线 责任编辑:孟中

编者按:由于生活的不断改善人们餐饮行业的要求也变得越来越高,人们普遍都存在一个追求跟风的特点;特别是现在在炎热的夏季餐吧的经营出现了各种各样的问题。生意变得很萧条,那么我们怎样打破这种格局呢?
 
作为走在潮流前线的装修设计行业,网吧在线提醒你在夏季这个容易让人情绪极不平稳的季节里你要想让自己的餐厅在炎热的夏季成为城市中最吸引人们眼球的餐吧那么你首先就应该从餐厅装修最基本的工作开始做起。通过装修让自己的餐吧给人一种清凉温馨的感觉。
 
在对餐吧装修的过程中首先要对市场和餐吧所在位置的人群做一下调查,抓住他们的消费心理和喜好的特点对自己的餐吧进行装修设计;人们消费的普遍心理是只要经济允许人们恨不得把自己想吃的想喝的全部尝个遍,就好比女人恨不得买尽天下华丽的衣服的心理一样;餐厅的装修设计人群定位很重要,装修一定要结合自己的消费人群展开。


餐吧要想赢得消费者要做好以下几点:


1、大厅装修设计要人性化,要能为来往的客人提供充足的空间;有接纳八方来宾的那种大气。


2、餐吧内色彩的搭配要和谐,灯光最好要选择能够调色的灯具,这样能够满足不同环境要求,有利去迎合外部环境的变化;特别是能够满足不同季节的灯光色彩需求,比如夏季,室内的灯光色彩的搭配以浅淡色掉为主调比较好,这样有助与平复人们躁动的心,跟人一种淡淡的清凉、淡淡的温馨。


3、餐吧装修设计时要考虑好餐吧的卫生防范和卫生的打扫问题,装修设计要以方便各方面的卫生维护为原则,随着生活质量的提高人们就餐时对环境卫生都比较挑剔,只有卫生干净的就餐场所才会倍受人们的喜爱。


4、餐吧的服务要跟的上装修的脚步,不要让服务拖装修的后腿,就算就餐环境再好、装修再精致如果服务不好你也只能吸引一时的客户。人们也只是尝个新鲜,就再也不会来了;因此不光餐厅装修要好服务也要跟的上。比如店员的服装统一、对员工进行专业的培训等等。

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